Joson Chuang
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- 2014/12/15 第二個兒子出生
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食材
豬梅花肉約600g
馬鈴薯2顆
紅蘿蔔1顆
洋蔥1顆
甜豆1小把
調味料:
醬油6大匙
味霖3大匙
清酒或米酒3大匙
糖1大匙
水適量
梅花肉切成1口大小,馬鈴薯、紅蘿蔔去皮切滾刀塊,洋蔥切粗絲備用。
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梅花肉切成1口大小,馬鈴薯、紅蘿蔔去皮切滾刀塊,洋蔥切粗絲備用。
1大匙熱炒油熱鍋,先放進豬肉半煎半炒至上色後取出備用。
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1大匙熱炒油熱鍋,先放進豬肉半煎半炒至上色後取出備用。
原鍋續入1大匙油加熱,然後放進洋蔥絲續炒。
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原鍋續入1大匙油加熱,然後放進洋蔥絲續炒。
加入馬鈴薯跟紅蘿蔔略為拌炒後續入梅花豬肉拌炒,倒入適量的水(約至材料的8分滿即可)。轉大火煮至沸騰並撈除浮沫。
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加入馬鈴薯跟紅蘿蔔略為拌炒後續入梅花豬肉拌炒,倒入適量的水(約至材料的8分滿即可)。轉大火煮至沸騰並撈除浮沫。
把所有調味料加進去,轉中小火慢燉約30分鐘。
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把所有調味料加進去,轉中小火慢燉約30分鐘。
試吃一下並依照個人喜好調整味道,續煮10分鐘或至食材都煮熟並且入味。最後加入甜豆燙熟就完成了。
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試吃一下並依照個人喜好調整味道,續煮10分鐘或至食材都煮熟並且入味。最後加入甜豆燙熟就完成了。2
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